関西蕎麦屋めぐり

■じん六

地下鉄「北山駅」４番出口を出て北山通りを西へ少し歩くと
右手に庭が見える。
ここが「じん六」である。



この店では３箇所の違った産地の蕎麦粉を使って３種類の蕎麦を打っているそうで
注文したときのタイミングで蕎麦粉が変わる。
品書きを見ると「蕎麦三昧」（１２５０円、大盛りは１５５０円）というメニューがある。
当日仕入れた３箇所の産地の違う蕎麦粉で打ったそばを順次供してくれる。

この日は茨城産から



薄口醤油をあわせためずらしいツユで食べる。
すこしもっちりとした歯ごたえだ。

次に山形産



板蕎麦で有名な山形だけのことはある
固めのしっかりした歯ごたえ

そして福井産



この日いちばん香りの立つ蕎麦だった。
最後はポタージュタイプのそば湯で締める。

蕎麦三昧
次々と違った蕎麦が味わえて楽しい蕎麦だ。


○じん六
京都市北区上賀茂桜井町６７
０７５－７１１－６４９４
定休日：月曜、第四火曜
営業時間：１１時４５分～