関西蕎麦屋めぐり

■藍



大阪狭山市は陶器山通り　スーパーこのみやの裏手住宅地のなかにひっそりとある。

庭が見渡せるオープンエアな造り



オーダーをしてから　時間がかかるのは
ちょうど蕎麦を打つタイミングに合ってしまったからだろうか。

でも　このスペースの居心地のよさでゆっくり待つのも苦痛でない。



ざるそば（８４０円）

蕎麦の産地の関係かこの日の蕎麦は歯ごたえが弱くつなぎもほどほど。
でもつゆは鰹の香りが高く好みだ。

蕎麦湯は適度な濃さのポタージュタイプ。